法国教皇克莱门五世在位期间,天主教廷从罗马迁至法国的阿维尼翁。阿维尼翁周围这片土地,从古罗马时期就种满葡萄和橄榄树,随着教皇来到这里,葡萄酒便作为好的礼物被赠送给神圣的教廷。从此,这里的葡萄酒便名扬四海。 作为酒庄主,帕斯卡-梅耶先生用克莱门五世来命名他的法国南部葡萄酒系列,用他精湛的酿酒技艺来纪念普罗旺斯古老神圣的传统,让多的葡萄酒爱好者体会到这里充满热情和信仰的美酒。 法国督牌干邑XO是Dobbe家族的代表作,**的品质背后是八代做酒人不懈的努力和时间的积淀。 Dobbe酒庄的葡园,是位于小香槟区大的也是**的一片”夏朗德”葡园。这里种植的主要葡萄品种是白玉霓(Ugni Blanc),这种葡萄可以做出果味充沛、口感细腻的精致干邑。 所有Dobbe家族酒庄的干邑,都产于自有的蒸馏酒厂。的葡萄被挑选出来进行压榨,经过自然的发酵成为酒后,在两个2500升的“夏朗德蒸馏罐”中进行双重蒸馏。每年冬季,蒸馏厂日夜开工,夏朗德人将自己的热情和酒精、火、蒸汽、水、铜锅,还有红砖精心组合,奏出醉人的“生命之水”乐章。 干邑这件时间的作品,需要在橡木桶中漫长的储存陈年过程中,行成自己*特的色泽和芬芳。 Chateau Le Vieux Serestin雷霆庄位于梅多克法定产区的北部,和列级庄云集的Pauillac村相邻,现任主人Caster夫妇于1982年购得酒庄,之后拔除了荒废的葡萄,重新种植葡萄园,并重建了酒庄和酒窖,大幅提升了葡萄酒的品质。酒庄是首批成为Cru Artisan分级的46个酒庄之一(艺术酒庄:中级庄分级下一个对品质要求为严格、符合**种植和酿造的一个酒庄类别),每个年份的葡萄酒都要送去做级别认证。 雷霆庄拥有22公顷的葡萄园,土质为粘土和石灰质土壤,葡萄树龄平均为30年,45%赤霞珠,45%梅洛,8%小维多,2%品丽珠。收获时人工采摘和分拣,经过不锈钢发酵罐3-4周的发酵(每两天一次把酒汁泵入罐**浸皮),然后经过8个月法国橡木桶和美国橡木桶的陈年。 品酒笔记:雷霆庄是一款酒质**的中级庄,开瓶后晶莹的宝石红色散发着夺目的光彩,果香扑鼻,入口能感受到小维多带来强劲力量,成熟的丹宁和红色水果的香味形成和谐的搭配,中规中矩的左岸风格中体现出细腻的精品酒味道。 搭配建议:佳品尝温度为16C-18C。平衡优雅的法国酒始终是高档西餐肉类的佳搭配。 “慕隆古堡”是Dartiguenave家族在梅多克产区的酒庄。 作为我们公司这几年力推的中级酒庄,已在国内市场树立了很高的**度和口碑。 慕隆古堡,凝重的宝石红色,黑色水果的香味,黑樱桃、黑巧克力和熏烤的香味。酒体饱满,单宁强劲,酸度适中,收结果味**。